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| 健鹰农产品加工问答(44)披膜防褐剂在切割鲜果蔬中的应用 | |
| 摘 要： | 问:怎样对MP果蔬进行有效的保鲜、防褐?
答:MP果蔬是国际上给予切割果蔬的一个简洁的名词.所谓切割果蔬是指将新鲜果蔬进行分级、清洗、修整、切分、保鲜和包装等一系列处理后,使产品保持生鲜状态的制品,这类果蔬也称之为净果、净菜.…… |
| 关 键 词： | 产品加工 问答 防褐剂 切割果蔬 净菜 制品 状态 生鲜 处理 包装 分级 名词 国际 保鲜 |
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