不同粒肥施用对稻米品质的影响

研究了不同粒肥水平下3个水稻品种稻米品质特性的表现特点。结果表明,在相同处理条件下,各品种产量构成对氮肥影响的反应不同,营养与食味品质受氮肥影响的表现不尽相同,直链淀粉含量随氮肥施用量的增加呈现较大幅度的变化,品种间趋势不尽一致,武香粳14表现更易受氮肥施用的影响。各供试品种胶稠度变化表现为随粒肥施用量的增加而减小,呈显著的负相关关系。淀粉粘滞性特征值的变化品种间有较大差异。