响应面法优化亚临界水提取银耳多糖工艺研究

采用亚临界水提取技术提取银耳多糖,考察提取温度、提取时间、液料比对多糖提取得率的影响,结合响应面法优化其提取工艺,并与传统热水浸提法进行比较。结果表明,亚临界水提取银耳多糖的最佳工艺条件为提取温度138℃、提取时间30 min、液料比30 m L/g,在该条件下银耳多糖提取得率可达34.58%。与传统热水浸提法相比,银耳多糖的提取得率提高了84.23%,亚临界水提取法可明显缩短银耳多糖的提取时间和提高银耳多糖的提取得率。