| 不同品种干湿稻谷混合加工对配方米整精米率的影响研究 |
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| 引用本文： | 刘泽民,黎用朝,黄炜东,陈友德,张琦,胡扬.不同品种干湿稻谷混合加工对配方米整精米率的影响研究[J].中国稻米,2000(1):33. |
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| 作者姓名： | 刘泽民 黎用朝 黄炜东 陈友德 张琦 胡扬 |
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| 作者单位： | 湖南省水稻研究所,长沙,410125 |
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| 摘 要： | 许多加工条件好，技术水平高的大米加工企业，在进行混合米加工时，都是将单个品种分别加工成精米后再通过配方米专用生产线生产混合配方米。然而，我国大部分国有粮食加工企业及中小型集体或私营企业，由于技术水平及自身条件的局限，目前，生产配方米时大都是将稻谷混合后再一起进入米机加工成混合米。所以研究不同的主辅料品种及品种含水量差异对配方米整精米率变化的影响，对于大部分粮食加工企业来说具有重要的意义。为此，我们对不同品种和含水量对配方米整精米率的影响进行了试验。（－）试验材料与方法用含水量为13．1％、15．6％、…
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| 修稿时间： | 1999-09-09 |
Effect mixed processing of varying cultivars and moisture on head yield |
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