| 生态肥与化肥配施对啤酒大麦产量和品质的影响 |
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| 引用本文： | 包奇军,潘永东,张华瑜,柳晓宁,徐银萍,胡生海.生态肥与化肥配施对啤酒大麦产量和品质的影响[J].农业科技通讯,2010(9):57-59. |
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| 作者姓名： | 包奇军 潘永东 张华瑜 柳晓宁 徐银萍 胡生海 |
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| 作者单位： | 甘肃省农业科学院啤酒原料研究所,甘肃,兰州,730070 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑项目《专用型大麦新品种选育与规范化生产技术集成示范》2006BAD02B04-5农业部科技教育司公益性行业(农业)科研专项《饲用、食用和啤酒大麦品种筛选及生产技术研究》nyhyzx07-010 |
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| 摘 要： | 采用生态肥与化肥不同比例配施与常规施肥方式比较，研究其对啤酒大麦产量和品质的影响．结果表明：生态肥与化肥配施对啤酒大麦产量和原麦品质无显著性差异，但对麦芽品质有明显的改善．其中生态肥24kg／hm^2与化肥N（102．0kg／hm^2）、P205（108．0kg／hm^2）、K20（30．0kg／hm^2）处理较对照麦芽蛋白质含量降低0．3个百分点、库值提高3．7个百分点。浸出物提高0．3个百分点。a-氨基氮提高14．18PPM（注：mg·10^-6）β-葡聚糖降低98．98PPM。糖化力升高22．1WK，各项指标均优于对照。生态肥与化肥配施还提高了肥料的有利效应，降低成本。
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| 关 键 词： | 啤酒大麦 产量 品质 |
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