关于奶牛乳蛋白性状的研究 |
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引用本文: | 崔胜. 关于奶牛乳蛋白性状的研究[J]. 乳业科学与技术, 2003, 26(2): 92-93,65 |
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作者姓名: | 崔胜 |
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作者单位: | 上海光明乳业股份有限公司技术中心,上海,200072 |
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摘 要: | 本文综述了牛奶中乳蛋白成份的组成及特点。从遗传和选育的角度对乳蛋白性状进行了简要分析,指出乳蛋白性状将是今后奶牛育种工作的重点。
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关 键 词: | 奶牛 乳蛋白性状 乳蛋白组成 遗传育种 牛奶成分 |
文章编号: | 1671-5187(2003)02-0092-03 |
The Current Study of Milk Protein Breeding |
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