| 银耳热风换向干燥技术研究 |
| |
| 引用本文： | 王传耀,杨文斌.银耳热风换向干燥技术研究[J].江西农业大学学报,2007,29(1):158-163. |
| |
| 作者姓名： | 王传耀 杨文斌 |
| |
| 作者单位： | 福建农林大学,材料工程学院,福建,福州,350002;福建农林大学,材料工程学院,福建,福州,350002 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金
,
福建省科技厅科技计划 |
| |
| 摘 要： | 研究以干燥银耳为主的食用菌热风换向干燥新技术取代传统的垂直气流热风干燥。采用垂直气流热风换向干燥与横向水平气流热风换向干燥的2个技术改造方案,分别进行试验。在恒定风速、干燥初始热风温度80℃条件下,分别测定各层物料含水率变化的分布曲线与平均含水率梯度Waj指标,得出较优干燥工艺为干燥温度70~80℃,换向时间间隔1h,分别比传统垂直气流热风干燥速率提高30%与40%,后者还具有相同满负荷工作时间,节电50%,节省占地77.8%的优势。同时给出横向水平气流热风干燥自动化模拟。
|
| 关 键 词： | 银耳 换向热风干燥 干燥设备设计 自动化模拟 |
| 文章编号： | 1000-2286(2007)01-0158-06 |
| 收稿时间： | 09 27 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年9月27日 |
A Study on the Technique of Reversible Hot Air Drying for Tremella Fuciformis |
| |
| WANG Chuan-yao,YANG Wen-bin.A Study on the Technique of Reversible Hot Air Drying for Tremella Fuciformis[J].Acta Agriculturae Universitis Jiangxiensis,2007,29(1):158-163. |
| |
| Authors: | WANG Chuan-yao YANG Wen-bin |
| |
| Institution: | Faculty of Materials and Engineering of FAFU, Fuzhou 350002,China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | tremella fuciformis reversible hot air drying design of drying equipment automatization simulation |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
