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| 芹菜叶系列产品加工方法 | |
| 引用本文： | 于丽萍.芹菜叶系列产品加工方法[J].农村新技术,2005(10):40-41. |
| 作者姓名： | 于丽萍 |
| 作者单位： | 110200,辽宁辽中县南门街6号 |
| 摘 要： | 1.即食芹菜叶软包装罐头工艺流程:选料、清洗→热烫→冷却→沥干→拌料→包装→真空封口→杀菌、冷却→保温检查→成品操作要点如下:(1)选料、清洗。选择新鲜碧绿的芹菜叶,除去有虫斑、枯黄、破损叶及老叶,洗净后分成单叶。 |
| 关 键 词： | 加工方法 系列产品 芹菜叶 工艺流程 真空封口 冷却 杀菌 拌料 沥干 |
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