| 家禽羽毛废弃物高值化利用研究 |
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| 引用本文： | 汪国和 丁丽敏 张日俊. 家禽羽毛废弃物高值化利用研究[J]. 饲料研究, 2004, 0(12): 20-22 |
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| 作者姓名： | 汪国和 丁丽敏 张日俊 |
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| 作者单位： | 中国农业大学动物科学技术学院(汪国和，丁丽敏)，中国农业大学动物科学技术学院(张日俊) |
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| 基金项目： | “8 63”高科技研究发展计划资助,项目编号 :2 0 0 1AA2 46111 |
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| 摘 要： | 文章从家禽羽毛角蛋白的结构和理化特性、羽毛废弃物的几种主要的加工工艺(高温高压加热水解、酶解、微生物发酵等)、角蛋白酶高产菌种的筛选、家禽羽毛加工产品在生产中的应用以及营养价值评定等方面，国内外学者对家禽羽毛废弃物的研究和开发所做的工作进行了总结，其中重点论述了微生物发酵法在家禽羽毛高值化利用领域中的研究进展，对于羽毛粉高蛋白饲料的进一步研究和新型饲料肽类绿色饲料添加剂的开发具有一定的指导意义。
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| 关 键 词： | 羽毛粉 角蛋白 液态发酵 肽 氨基酸消化率 |
| 文章编号： | 1002-2813(2004)12-0020-03 |
| 修稿时间： | 2004-09-04 |
Study on the promotion of feeding value for feather and waste from poultry |
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