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| 兔肉的保健作用与药用价值 | |
| 作者姓名： | 高宜行 |
| 作者单位： | 江苏省新沂外贸冷冻厂 |
| 摘 要： | 兔肉细嫩无异味,被公认为美味保健食品。蛋白质含量高达24%,远远超过了鸡肉、牛肉及瘦猪肉的蛋白质含量。人们食入兔肉两小时以内就能够消化,兔肉的吸收率可达85%以上,它的易消化吸收水平为其它家禽家畜肉类之首。兔肉所含磷脂高,胆固醇少,多吃兔肉可以使人体血液中的磷脂 |
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