| 30份贵州紫苏的含油率与脂肪酸成分含量 |
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| 引用本文： | 沈奇,朱文秀,秦信蓉,赵云,王仙萍,李敏,杜才富.30份贵州紫苏的含油率与脂肪酸成分含量[J].贵州农业科学,2014(10). |
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| 作者姓名： | 沈奇 朱文秀 秦信蓉 赵云 王仙萍 李敏 杜才富 |
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| 作者单位： | 贵州省油菜研究所,贵州 贵阳,550008 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目“紫苏属植物进化与种群结构研究以及贵州紫苏资源遗传多样性评价” |
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| 摘 要： | 为紫苏高油和高亚麻酸材料的筛选提供参考，采用田间试验和室内品质检测相结合方法对30份贵州紫苏资源的含油率和脂肪酸成分进行分析。结果表明：1）30份贵州紫苏的含油率为34．136％～49．151％，平均42．496％，变异系数为8．377。含油率高于46％的材料有6份，其中，正安紫苏-1的含油率最高，达49．15％；其次是织金紫苏，为48．76％。2）在组成脂肪酸的饱和脂肪酸（棕榈酸、硬脂酸）和不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸和α-亚麻酸）成分中，不饱和脂肪酸的含量为86．636％～91．459％，平均89．055％；饱和脂肪酸的含量为8．391％～10．479％，平均9．149％。在所有脂肪酸成分中，以α-亚麻酸的含量最高，平均为64．153％；油酸其次，平均为14．023％；硬脂酸最低，平均为2．247％。3）在30份贵州紫苏材料中，以贵定紫苏-1的α-亚麻酸含量最高，达68．54％，正安紫苏-1最低，为60．337％；亚油酸含量以正安紫苏-1最高，达14．076％；六盘水紫苏-1最低，仅8．848％；油酸含量以绥阳紫苏-2最高，达17．580％；贵定紫苏-1最低，仅10．665％。
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| 关 键 词： | 紫苏 含油率 脂肪酸成分 贵州 |
Oi l Content and Fatty Acid Components of 30 Peri l la frutescens Samples in Guizhou |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Perilla frutescens oil content fatty acid component Guizhou |
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