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| 大有发展潜力的青花椒 | |
| 引用本文： | 陈治钢.大有发展潜力的青花椒[J].四川农业科技,2003(4):13-13. |
| 作者姓名： | 陈治钢 |
| 作者单位： | 资中县科协,641200 |
| 摘 要： | 1 作为人们日常所需的调味品,青花椒外观绿色,口感麻味纯正、浓烈、悠长,优于"大红袍"等红花椒品种.青花椒的果皮富含挥发油和脂肪,可提取芳香油作食品的香料和香精原料;青干叶可作烤制面食的香料;嫩枝和鲜叶可直接作炒菜的调料和腌菜的香料. |
| 关 键 词： | 青花椒 综合利用 生物学特性 经济效益 |
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