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| 牛肝菌菜谱 | |
| 作者姓名： | 周玲 |
| 摘 要： | 牛肝菌番红花鱼汤原料:牛肝菌200 g,花鱼一尾约重500 g,干番红花5 g,生姜片8 g,料酒50 g,葱节30 g,山奈1g,鲜汤、川盐、鸡精、香油各适量.制作:1、花鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗干净,投入沸水锅中焯水后,捞起,再次洗净.2、牛肝菌去蒂洗净,改刀成厚片,入净锅内,放鲜汤、生姜片、葱节、山奈,烧... |
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