饲料因素对肉品卫生的影响

肉品卫生,是关系到消费者的食用安全,关系到疫病防治的重要问题。肉品质量的优劣,除与肉用畜禽韵品种、年龄、身体的健康状况等因素有关外,还与饲料种类、配比以及饲料卫生情况有密切关系。本文就影响肉品卫生的饲料因素进行讨论。一、影响的途径及表现随着养殖业生产的发展,使影响饲料卫生以及肉品卫生的因素增多,其影响的途径和结果也随之复杂。一般来说,饲料(包括非饲料成分),通过以下的食物链条,对畜禽产品乃至人类发生作用: 饲料(包括非饲料成分)→动物(畜