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美国禽肉的消费量将大幅度增加

摘要：	据美国农业部经济学家米尔顿·麦迪森分析，家禽肉在美国市场上所占份额将继续扩大，到２００４年时，禽肉的消费量将赶上甚至超过红肉（牛、羊、猪肉）的消费量。目前，美国人年平均消费红肉大约在５１ｋｇ，禽肉２９ｋｇ。然而，由于禽肉价格相对来说较低，而且人们对健康的意识正在增强，预计在不久的将来禽肉消费量将在美国大幅度增加。据《畜禽业》１９９９美国禽肉的消费量将大幅度增加
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