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乳酸菌对低温下玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响
引用本文:谢华德,李苗苗,靳思玉,王立超,曹阳.乳酸菌对低温下玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响[J].中国饲料,2019(7):33-38.
作者姓名:谢华德  李苗苗  靳思玉  王立超  曹阳
作者单位:黑龙江八一农垦大学动物科技学院
基金项目:黑龙江八一农垦大学学成引进人才科研启动计划(XYB2013-11)
摘    要:为研究低温下乳酸菌对玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响,试验采用小规模发酵法,以收获籽粒后的玉米秸秆作为原料,分别添加乳酸菌LAB_1(Lactobacillus plantarum)、LAB_2(Lactococcus lactis)、LAB_3(Lactobacillus paracasei)、LAB_1+LAB_2、LAB_1+LAB_3、LAB_2+LAB_3,在低温(4℃)条件下发酵30 d后开封,测定发酵参数、微生物数量及有氧稳定性。结果表明:与对照组相比,添加乳酸菌可以降低pH和NH3-N含量(P <0.05),提高乳酸含量(P <0.05),抑制大肠杆菌、丁酸菌、霉菌等有害微生物的生长;在乳酸菌添加的各组间,pH从低到高依次为:LAB_3组 0.05),LAB_3组的乳酸含量较LAB_1、LAB_2、LAB_1+LAB_2、LAB_1+LAB_3、LAB_2+LAB_3组分别提高了11.85%、7.09%、3.42%、13.53%、4.86%,但无显著差异(P> 0.05),LAB_3组的氨态氮含量显著低于LAB_1组(P <0.05)。大肠杆菌数量从低到高依次是:LAB_3组
关 键 词:乳酸菌  玉米秸秆  黄贮品质  低温  有氧稳定性

Effects of Lactic acid bacteria on fermentation quality and aerobic stability of corn stover silage ensiled at low temperature
XIE Huade,LI Miaomiao,JIN Siyu,WANG Lichao,CAO Yang.Effects of Lactic acid bacteria on fermentation quality and aerobic stability of corn stover silage ensiled at low temperature[J].China Feed,2019(7):33-38.
Authors:XIE Huade  LI Miaomiao  JIN Siyu  WANG Lichao  CAO Yang
Institution:(College of Animal Science and Veterinary Medicine,Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing,Heilongjiang Province 163319,China)
Abstract:XIE Huade;LI Miaomiao;JIN Siyu;WANG Lichao;CAO Yang(College of Animal Science and Veterinary Medicine,Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing,Heilongjiang Province 163319,China)
Keywords:Lactic acid bacteria  corn stover  fermentation quality  low temperature  aerobic stability
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