| 乳酸菌对低温下玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响 |
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| 引用本文： | 谢华德,李苗苗,靳思玉,王立超,曹阳.乳酸菌对低温下玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响[J].中国饲料,2019(7):33-38. |
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| 作者姓名： | 谢华德 李苗苗 靳思玉 王立超 曹阳 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学动物科技学院 |
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| 基金项目： | 黑龙江八一农垦大学学成引进人才科研启动计划(XYB2013-11) |
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| 摘 要： | 为研究低温下乳酸菌对玉米秸秆黄贮发酵品质及有氧稳定性的影响,试验采用小规模发酵法,以收获籽粒后的玉米秸秆作为原料,分别添加乳酸菌LAB_1(Lactobacillus plantarum)、LAB_2(Lactococcus lactis)、LAB_3(Lactobacillus paracasei)、LAB_1+LAB_2、LAB_1+LAB_3、LAB_2+LAB_3,在低温(4℃)条件下发酵30 d后开封,测定发酵参数、微生物数量及有氧稳定性。结果表明:与对照组相比,添加乳酸菌可以降低pH和NH3-N含量(P <0.05),提高乳酸含量(P <0.05),抑制大肠杆菌、丁酸菌、霉菌等有害微生物的生长;在乳酸菌添加的各组间,pH从低到高依次为:LAB_3组 0.05),LAB_3组的乳酸含量较LAB_1、LAB_2、LAB_1+LAB_2、LAB_1+LAB_3、LAB_2+LAB_3组分别提高了11.85%、7.09%、3.42%、13.53%、4.86%,但无显著差异(P> 0.05),LAB_3组的氨态氮含量显著低于LAB_1组(P <0.05)。大肠杆菌数量从低到高依次是:LAB_3组
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| 关 键 词： | 乳酸菌 玉米秸秆 黄贮品质 低温 有氧稳定性 |
Effects of Lactic acid bacteria on fermentation quality and aerobic stability of corn stover silage ensiled at low temperature |
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| XIE Huade,LI Miaomiao,JIN Siyu,WANG Lichao,CAO Yang.Effects of Lactic acid bacteria on fermentation quality and aerobic stability of corn stover silage ensiled at low temperature[J].China Feed,2019(7):33-38. |
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| Authors: | XIE Huade LI Miaomiao JIN Siyu WANG Lichao CAO Yang |
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| Institution: | (College of Animal Science and Veterinary Medicine,Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing,Heilongjiang Province 163319,China) |
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| Abstract: | XIE Huade;LI Miaomiao;JIN Siyu;WANG Lichao;CAO Yang(College of Animal Science and Veterinary Medicine,Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing,Heilongjiang Province 163319,China) |
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| Keywords: | Lactic acid bacteria corn stover fermentation quality low temperature aerobic stability |
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