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| 国外优质特色黑猪发展现状及对我国特色黑猪养殖的启示 | |
| 作者姓名： | 张树敏 |
| 作者单位： | 吉林省农业科学院畜牧分院;中国畜牧兽医学会养猪分会;吉林省畜牧兽医学会;吉林省畜牧兽医学会养猪分会;东北养猪研究会;中国畜牧业协会养猪分会 |
| 摘 要： | <正>1西班牙伊比利亚黑猪1.1品种简介伊比利亚猪是在西班牙伊比利亚半岛西南部的林地牧场上长期饲养的一种当地猪种,蹄为黑色或通身黑色,是欧洲古生态系统唯一自由放养的猪。饲养伊比利亚猪的唯一目的是加工成干腌火腿和其他腌制肉食品,猪肉很少以鲜肉形式被消费。因此,这种猪的喂养方式是为了得到具有最佳品质特性的干腌肉制品。一般采用天然放养,在橡 |
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