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分类号
杂志ISSN号
制作食用菌发酵料的技术要点
作者姓名:
孟庆国
作者单位:
辽宁省微生物科学研究院,122000
摘 要:
<正>在食用菌生产过程中,对栽培原料的处理有生料、熟料和发酵料三种方法。多数草腐菌适宜用发酵料栽培,多数木腐菌应该用熟料栽培,只有少数抗杂菌能力强、发菌快的品种如平菇、姬菇等可以考虑用生料栽培。生料栽培操作简单,省工省时,但很难控制病虫害。
关 键 词:
发酵料栽培
食用菌
技术
制作
生料栽培
熟料栽培
抗杂菌能力
生产过程
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