现代物流中果品品质调控关键技术模式的研究

果品产业是我国当前最具发展潜力和重要地位的产业之一。据中国统计网的数据,2004年我国水果产量达到15243万t,比2003年增长了5.0%。果品产业的发展使我国成为世界果品生产大国,生产总量约占世界水果产量的14%,居世界首位。加入WTO后,我国果蔬产品将全面参与国际市场竞争,果品产业作为一种劳动密集型产业,因其具备很高的比较优势和国际竞争优势,必将保持较高的增长速度而得到进一步发展。但是,目前我国果品在流通环节中的损失高达25%～30%,造成了巨大的经济损失,影响了农民的增产增收与农村的稳定。