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| 枣果烘烤制干技术 | |
| 引用本文： | 陈素伟,王洪进.枣果烘烤制干技术[J].山东林业科技,1998(4):44-45. |
| 作者姓名： | 陈素伟 王洪进 |
| 作者单位： | 青岛市森保站，平度市万家镇林业站 |
| 摘 要： | 青岛市现有枣树２５０余万株，其中结果期枣树２０余万株，年产鲜枣１５０余万ｋｇ。预计１９９８年全市鲜枣产量将突破３００万ｋｇ。为避免大枣在采收期、加工期发生霉烂，造成损失，我们对枣果烘烤制干技术进行了研究，取得良好的效果，现将其工艺流程和操作技术介绍如... |
| 关 键 词： | 枣 烘烤制干 工艺流程 |
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