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| 大蒜辐照保鲜试验 | |
| 引用本文： | 阎敏.大蒜辐照保鲜试验[J].河南农业科学,1988(11). |
| 作者姓名： | 阎敏 |
| 作者单位： | 郑州辐照中心 |
| 摘 要： | <正> 大蒜自然贮藏保鲜较难。它的休眠期一般在35～60天,收获后,放置两个月便逐渐生芽,蒜体转空,失去了原有的食用价值。利用钴60—γ射线辐照大蒜,可以有效地抑制大蒜萌芽生长,起到延长休眠期和贮藏保鲜的作用。国外资料提出的剂量范围是3000～12000rad,国内的资料是15000rad。对大蒜经辐照处理后的保鲜贮藏时期,一般认为3～8个月,甚至10个月。究竞大蒜的辐 |
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