“蛋品加工行业别走进误区”——访安徽荣达食品有限公司总经理董世建

一“国外设备在诱导和主导中国的蛋品产业发展方向”‘在谈到国内蛋品加工的现状时,董世建认为,我们所说的品牌蛋、洁蛋等,叫法很不一。但这一情况在国外,非常重视表观卫生,比如细菌、沙门氏菌等,这些年我国禽蛋产品,也在向健康安全方向发展,但由于蛋品本身安全性所限,比如抗生素残留、药物残留等,这些是我们首要面对的问题。