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| 提高大米加工技术的研究刻不容缓 | |
| 引用本文： | 姜心禄.提高大米加工技术的研究刻不容缓[J].四川农业科技,2001(9):35-35. |
| 作者姓名： | 姜心禄 |
| 摘 要： | 优质稻谷的生产仅仅解决了优质米原料的来源问题,优质稻谷不等于是优质稻米.在优质稻米的加工过程中,应针对不同优质稻谷的不同特性,不断研究、改进优质稻米的加工工艺和加工后处理技术.如何改进加工技术,提高优质稻米的加工技术水平,都是目前亟待进行研究并加以解决的问题. |
| 关 键 词： | 大米 加工技术 精米率 外观品质 内在品质 |
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