鲜笋壳栽平菇

我校附近的屯溪罐头食品厂,每逢春季要收购225～250万公斤的竹笋制作罐头,然而约占其重量30%的笋壳(75万多公斤)被作为废物抛弃。据测定,在笋壳的干物质中,含纤维素40～60%,半纤维素26.54%、木质素19.4%,养料丰富,适于食用菌生长.为此,笔者以笋壳为原料进行了栽培平菇试验。