| 尼罗罗非鱼肠道淀粉酶高产菌株的筛选及耐酸、耐高温特性的研究 |
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| 引用本文： | 陈惠源,蔡俊鹏. 尼罗罗非鱼肠道淀粉酶高产菌株的筛选及耐酸、耐高温特性的研究[J]. 水产科学, 2005, 24(10): 25-27 |
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| 作者姓名： | 陈惠源 蔡俊鹏 |
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| 作者单位： | 华南理工大学,食品与生物工程学院,广东,广州,510640;华南理工大学,食品与生物工程学院,广东,广州,510640 |
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| 摘 要： | 研究了从健康罗非鱼肠道中筛选出的活力为195 U/ml的淀粉酶高产菌株的耐酸耐高温能力。结果表明,该菌株最高耐受温度为80℃,20 min;在50~60℃时稳定性强,可保持正常生长,维持高菌体量;最适生长pH值为6,在强酸性条件下能存活,并维持缓慢生长。由此表明,该菌株在微生态饲料添加剂生产上具有重要潜在价值。
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| 关 键 词： | 罗非鱼 淀粉酶 耐高温 耐酸 |
| 文章编号： | 1003-1111(2005)10-0025-03 |
| 收稿时间： | 2004-12-13 |
| 修稿时间： | 2005-01-06 |
Isolation and Characterzation of an Active Amylase-producing Bacterium from Intestine of Tilapia (Oreochromis niloticus) |
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| CHEN Hui-yuan,CAI Jun-peng. Isolation and Characterzation of an Active Amylase-producing Bacterium from Intestine of Tilapia (Oreochromis niloticus)[J]. Fisheries Science, 2005, 24(10): 25-27 |
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| Authors: | CHEN Hui-yuan CAI Jun-peng |
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| Affiliation: | College of Food Science and Biotechnology, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China |
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| Keywords: | tilapia(Oreochromis niloticus) amylase high temperature-resistance acid-resistance |
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