| 食品工厂设计课程教学改革实践 |
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| 引用本文： | 陈忆凤.食品工厂设计课程教学改革实践[J].安徽农业科学,2015(4):387-388. |
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| 作者姓名： | 陈忆凤 |
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| 作者单位： | 淮海工学院海洋学院,江苏连云港,222005 |
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| 摘 要： | 食品工厂设计是食品科学与工程专业重要专业课之一.该文从对学生思维方式的引导和调整、组织教学素材及改革教学模式几方面对食品工厂设计课程教学改革进行探讨,旨在为食品工厂设计基础课程教学提供思路和方法.
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| 关 键 词： | 食品工厂设计 教学改革 食品安全 |
Practice of Teaching Reform of Food Factory Design |
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| CHEN Yi-feng.Practice of Teaching Reform of Food Factory Design[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2015(4):387-388. |
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| Authors: | CHEN Yi-feng |
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| Keywords: | Food Factory Design Teaching reform Food safety |
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