| 云南箭竹不同地理种源竹笋营养成分之比较 |
| |
| 引用本文： | 王曙光,普晓兰,丁雨龙,林树燕.云南箭竹不同地理种源竹笋营养成分之比较[J].竹子研究汇刊,2009,28(1). |
| |
| 作者姓名： | 王曙光 普晓兰 丁雨龙 林树燕 |
| |
| 作者单位： | 1. 南京林业大学,江苏,南京,210037
2. 西南林学院,云南,昆明,650224 |
| |
| 基金项目： | 国家林业科技支撑项目;编号2006BAD19B0204 |
| |
| 摘 要： | 对不同地理种源的云南箭竹竹笋的营养成分进行测定、比较．结果发现：影响竹笋风味的营养物质如总糖、天冬氨酸、谷氨酸以及甘氨酸等物质的含量，白马河林场和鸡足山的云南箭竹笋均高于西山的云南箭竹笋。因此这两地比西山更适合作为云南箭竹笋用竹的种源地。而这两地当中则以白马河林场的云南箭竹笋为最。
|
| 关 键 词： | 云南箭竹 地理种源 竹笋营养成分 |
Comparison of Bamboo Shoot Nutrients of Fargesia yunnanensis among Different Provenances |
| |
| Wang Shuguang,Pu Xiaolan,Ding Yulong,Lin Shuyan.Comparison of Bamboo Shoot Nutrients of Fargesia yunnanensis among Different Provenances[J].Journal of Bamboo Research,2009,28(1). |
| |
| Authors: | Wang Shuguang Pu Xiaolan Ding Yulong Lin Shuyan |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
