规模化养殖鸡舍通风口远近对蛋品质的影响

为探索规模化养鸡场通风口远近对蛋品质的影响，将距离风机90m、60m和30m三个位置附近，称为远风口组、中间组和近风口组。随机收集三组300日龄大午金凤鸡产的蛋，进行蛋品质各项指标测定，每组30个蛋，5个重复，每重复6枚，各组试验鸡品种、饲料成分和饲养管理条件皆一致，对所得结果进行数据分析：蛋品质所测的各项指标中，中间组的蛋重最大，显著高于远风口组（P<0.05）；中间组的蛋长径与蛋形指数显著高于远风口与近风口组（P<0.05），进风口组和远风口组在蛋长短径比值方面与中间组具有明显差异。中间组的蛋比重显著高于远、近风口组（P<0.05）。远风口组的蛋白高度高于近风口组和中间组，差异显著（P<0.05），各组蛋清pH无差异（P>0.05），中间组的蛋黄含水量极显著高于近风口组和远风口组（P<0.05）。中间组的蛋黄颜色与远风口组具有显著差异（P<0.05）。近风口组的蛋壳钝端厚度比中间组厚，差异显著（P<0.05），各组蛋壳压力无明显差异（P>0.05）。由此可知通风量对蛋鸡蛋品质有影响，说明合理控制环境能提高蛋品质。