高CO_2预处理并除去乙烯对桔苹苹果贮藏特性的效应

<正> 果实采收后立即用高CO_2处理并除去乙烯,继而贮于O_2含量为1.25％条件下,无论从感官还是从仪器测定的结果来看,均改善了果实的硬度,并且贮藏后无不良影响。果实采后15天内,以15％CO_2处理的效果与高CO_2并除去乙烯,再置于1.25％O_2含量条件下贮藏8天、然后再以15％CO_2贮藏7天的效果是一样的。而采后30天内,以30％CO_2处理与上述效果亦相同。若不除去乙烯,只在预贮时以15％CO_2处理,就会导致硬度仅在感官评定时保持较好,而以硬度计测定时则不然。在两年的试验中,高CO_2预处理,增加了果实受低温伤害的危险;高CO_2处理后,果实硬度通过全面的感官测定,既不降低也无增加。译自(荷)《科学园艺》,1988年,35卷,4期译者:袁艳春