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| 脐橙挂树贮藏期间果实品质变化规律研究 | |
| 引用本文： | 陈克玲,刘建军,罗楠,卿尚模,杨兴义,陈绍炳,李洪雯,曾德英. 脐橙挂树贮藏期间果实品质变化规律研究[J]. 西南农业学报, 2005, 18(6): 810-813 |
| 作者姓名： | 陈克玲 刘建军 罗楠 卿尚模 杨兴义 陈绍炳 李洪雯 曾德英 |
| 作者单位： | 1. 四川省农业科学院园艺研究所,四川,成都,610066 2. 四川省农业厅经济作物处,四川,成都,610041 3. 四川省金堂县农业局,四川,成都,610400 |
| 基金项目： | 四川省＂十五＂农作物育种攻关项目 |
| 摘 要： | 从12月至次年4月期间,挂树贮藏的脐橙果实含酸量随时间进程明显降低,全程减少幅度高达37.5 %.挂树贮藏不消耗果实糖份,果实可溶性固形物含量和糖含量保持稳定并略有上升.固酸比值和糖酸比值大幅提高.果实Vc含量、可食率和果汁率变化不大.挂树1个月后果实鲜食品质和风味的关键指标大幅上升,达到和超过了优质柑桔鲜果应具有的品质指标.含酸量的降低是导致糖酸比值和固酸比值升高、品质优化的最主要原因.试验表明脐橙挂树贮藏方式确能改善品质,适时采收可以提高鲜果的竞争力. |
| 关 键 词： | 脐橙 挂树贮藏 品质 含酸量 |
| 文章编号： | 1001-4829（2005）06-0810-04 |
| 收稿时间： | 2005-03-16 |
| 修稿时间： | 2005-03-162005-05-06 |
Study on quality development of naval orange (Citrus sinensis Osb.)during storage of fruit kept on tree |
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| CHEN Ke-ling,LIU Jian-jun,LUO Nan,QING Shang-mo,YANG Qing-yi,CHEN Shao-bing,LI Hong-wen,ZENG De-ying. Study on quality development of naval orange (Citrus sinensis Osb.)during storage of fruit kept on tree[J]. Southwest China Journal of Agricultural Sciences, 2005, 18(6): 810-813 | |
| Authors: | CHEN Ke-ling LIU Jian-jun LUO Nan QING Shang-mo YANG Qing-yi CHEN Shao-bing LI Hong-wen ZENG De-ying |
| Affiliation: | 1. Horticulture Research Institute, Sichuan Academy of Agricultural Sciences, Sichuan Chengdu 610066, China; 2. Agricultural Department of Sichuan Province, Sichuan Chengdu 610041, China;3. Agricultural bureau of Jintang County, Sichuan Chengdu 610400, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | navel orange storage of fruit kept on tree fruit quality |
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