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茶的清热解毒和治痢作用

摘要：	现代科学业已证明,茶可解毒,这是千真万确的。它不但是乙醇、吗啡、烟碱等某些麻醉药物的拮抗剂,而且是某些毒害物质的沉淀剂和病原微生物生长的抑制剂。其主要原因,首先是茶叶中含有高达2％～5％的咖啡碱,在茶叶冲泡时,有80％左右可被热水浸出溶于茶汤,为人们所饮用。而茶叶咖啡碱既具有兴奋中枢神经系统的作用,又能对前述某些麻
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