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| 梨近冰温贮藏试验 | |
| 引用本文： | 闫根柱,王春生,赵迎丽,王亮.梨近冰温贮藏试验[J].中国果树,2011(4). |
| 作者姓名： | 闫根柱 王春生 赵迎丽 王亮 |
| 作者单位： | 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所,太原,030031 |
| 基金项目： | 山西省回国留学人员资助项目 |
| 摘 要： | 测定了在近冰温(-1±0.5)℃条件下果实温度的变化,比较了丰水、园黄梨在近冰温与0℃条件下的贮藏效果。结果表明,丰水、园黄梨果实冰点为-1.3～-1.4℃;在(-1±0.5)℃条件下贮藏果实的温度为-0.6℃;近冰温贮藏可减少贮藏期间果实乙烯释放量,减轻细胞膜损伤,保持果实硬度和风味,延缓果实衰老,延长贮藏期,贮藏效果明显好于0℃贮藏。 |
| 关 键 词： | 梨 丰水 园黄 近冰温 贮藏 |
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