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| 鸡蛋的营养价值 | |
| 引用本文： | 韩刚.鸡蛋的营养价值[J].养禽与禽病防治,1990(6). |
| 作者姓名： | 韩刚 |
| 作者单位： | 华南农业大学畜牧系 |
| 摘 要： | 人体所取得的营养,绝大部分来自动物性和植物性食品。动物性食品中,除了肉、鱼、牛奶之外,便是禽蛋,尤其是数量较多、取之容易的鸡蛋。鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及 |
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