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| 用甘蔗糖蜜研制食用液糖 | |
| 作者姓名： | 谢宪章 陈夏 吴新敏 |
| 作者单位： | 福州大学生物与食品科学工程系!福州，350002 |
| 摘 要： | 本文介绍了糖蜜利用的新途径。即用于制备食用液体糖。文中阐述了该工艺实现的具体方法，分析了该工艺的现实性和可性，探讨了其最适工艺条件。 |
| 关 键 词： | 甘蔗糖蜜 总糖 粘稠 非糖分 透光度 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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