|
|||||
|
|
| 原料奶生产HACCP控制体系研究 | |
| 引用本文： | 靳延平,侯先志.原料奶生产HACCP控制体系研究[J].黑龙江畜牧兽医,2009(2). |
| 作者姓名： | 靳延平 侯先志 |
| 作者单位： | 内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古,呼和浩特,010018 |
| 摘 要： | 文章对国内外原料奶质量和安全管理的现状进行了详细分析,并提出相应的管理措施,以期为原料奶HACCP体系的建立提供参考. 1 我国原料奶生产现状 按照HACCP的原理审视我国目前乳制品供应链,一般加工企业特别是大型乳品加工企业在管理水平、技术装备、包装档次和质量控制等方面都能够满足仪器安全的要求. |
| 关 键 词： | HACCP体系 原料奶 控制体系 生产 安全管理 国内外 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |