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| 盐地碱蓬及其人工栽培 | |
| 作者姓名： | 钱兵 |
| 作者单位： | 江苏沿海地区农科所新洋试验站!224331 |
| 摘 要： | 盐地碱蓬（Ｓｕａｅｄａ ｓａｌｓａ（Ｌ．）Ｐａｌｌ.）又名黄须菜、碱葱，属藜科植物。它味鲜色美，作为无污染的绿色食品的野菜，正倍受青睐。现将几年来对盐地碱蓬选育、驯化、栽培的技术作一个总结，以便为研究发展滩涂生态农业、持续农业和产品的深度开发提供一些参考。 一、盐地碱蓬的用途 盐地碱蓬全株均含有丰富的钾盐，其中碳酸钾含量最高。鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的４０％，与大豆相当；每１００ｇ鲜梢部分含胡萝卜素１.７５ｍｇ，维生素Ｂ２０．１０ｍｇ，维生素Ｃ７８ｍｇ还含有其他微量元素，如Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ、… |
| 关 键 词： | 盐地碱蓬 野菜 特征特性 栽培技术 |
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