| 四川省苦荞麦的开发利用 |
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| 引用本文： | 唐宇,赵钢,王安虎.四川省苦荞麦的开发利用[J].中国种业,2003(12):21-22. |
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| 作者姓名： | 唐宇 赵钢 王安虎 |
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| 作者单位： | 四川省西昌农业高等专科学校,615013 |
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| 摘 要： | 苦荞为我国独有的栽培种,其味略苦,营养价值和药用价值一向鲜为人知。近年来,随着科学研究的深入,苦荞麦的营养价值逐渐引起国内外人们的关注和重视。目前,利用苦荞麦加工而成的各种糕点、快餐食品、保健食品、营养食品深受人们欢迎,其原粮和成品已逐渐销往国际市场。四川省苦荞麦栽培面积大,种植历史悠久,品种资源丰富,随着开发利用的深入,这种融营养、保健于一身的绿色食品将越来越受到人们青睐。1四川省苦荞麦开发利用现状四川省荞麦栽培面积约10万公顷,其中以凉山州为最大,常年种植面积达6万公顷,其它分布在阿坝州、甘孜州及盆周山区,盆…
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| 关 键 词： | 四川 苦荞麦 开发利用 营养价值 药疗作用 |
| 修稿时间： | 2003年7月22日 |
The research and utilization of tartary buckwheat in Sichuan |
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