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| γ-氨基丁酸茶生产现状与发展趋势研究 | |
| 引用本文： | 江平.γ-氨基丁酸茶生产现状与发展趋势研究[J].茶业通报,2009(3):111-112. |
| 作者姓名： | 江平 |
| 作者单位： | 安徽天品堂生态农业有限公司; |
| 摘 要： | GABA茶20世纪80年代在日本兴起。目前，其生产加工技术逐渐成熟，基础研究正在深入，降压等功能应用不断开拓。选育GABA茶新品种，‘饲喂”高含量GABA茶鲜叶原料，提高加工技术，改进香气，解决GABA茶功能机理，制定GABA茶标准化质量安全体系是其发展趋势。 |
| 关 键 词： | GABA茶 现状 发展 研究 |
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