| 原料奶生产挤奶控制措施研究 |
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| 引用本文： | 范江平,王明珠,邓卫东,苏永生,钱勇,毛华明.原料奶生产挤奶控制措施研究[J].黑龙江畜牧兽医,2004(1):18-19. |
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| 作者姓名： | 范江平 王明珠 邓卫东 苏永生 钱勇 毛华明 |
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| 作者单位： | 云南农业大学食品科技学院 云南昆明650201
(范江平)，昆明雪兰牛奶公司 云南昆明650051
(王明珠，苏永生，钱勇)，云南省动物营养重点实验室 云南昆明650201
(邓卫东)，云南省动物营养重点实验室 云南昆明650201(毛华明) |
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| 基金项目： | 云南省科技攻关项目 (2 0 0 2NG 0 3) |
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| 摘 要： | 奶牛乳房头表面很容易被弄脏 ,使得乳头表面附着大量细菌及芽孢。而在挤奶前对乳房不正确的清洗 ,会使原料奶中微生物数量增加。研究通过制定挤奶控制措施并实施 ,使原料奶中细菌总数和芽孢总数都有所降低 ,措施前后差异显著 (P <0 .0 5 )。
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| 关 键 词： | 原料奶 挤奶 控制措施 细菌 芽孢 乳头清洗 |
| 文章编号： | 1004-7034(2004)-0018-02 |
| 修稿时间： | 2003年10月20 |
Research on Control Measure of Milking |
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