| 稀土金属镧(III)用于配位氧化控制降解寡糖的分子量分布与抗氧活性 |
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| 引用本文： | 郝红元,张岐,葛庆凯,尹学琼.稀土金属镧(III)用于配位氧化控制降解寡糖的分子量分布与抗氧活性[J].分子植物育种,2003,1(5):813-817. |
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| 作者姓名： | 郝红元 张岐 葛庆凯 尹学琼 |
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| 作者单位： | 海南大学海南省精细化工重点实验室,海口,570228 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)，国家自然科学基金，海南省普通高校优秀中青年教师科研与教学奖励基金，2002AA629130，20061001，，，， |
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| 摘 要： | 在壳聚糖溶液中加入镧离子使形成壳聚糖镧(Ⅲ)配合物，用H2O2对形成的壳聚糖La(Ⅲ)配合物进行氧化降解，测定了降解产物的分子量分布。结果表明壳聚糖镧配合物在过氧化氢的存在下降解迅速，降解从大分子量范围开始，降解产物寡糖分子量分布窄于目前通用方法。分布指数与寡糖的平均数均分子量有关，分子量在10个糖以上时，DP越小，分布指数越小。同时对壳聚糖、壳聚糖镧配合物进行了清除02-自由基的对比研究，发现壳聚糖镧配合物清除02-自由基活性高于壳聚糖自身。
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| 关 键 词： | 壳聚糖镧配合物 氧化降解 分子量分布 抗氧活性 过氧化氢 寡糖 |
Formation of La(III) with Chitosan and the Molecular Weight Distribution of Oligosaccharides by Oxidating Degradation as well as antioxidant activity |
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