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| 花生的增值加工 | |
| 作者姓名： | 李臣森 |
| 作者单位： | 62000河南漯河市民主路韩家巷55号 |
| 摘 要： | 花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和粗蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍几种花生的加工增值新途径。 一、花生返鲜加工 新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富,倍受人们喜爱,但由于其受采收季节限制,供应 |
| 关 键 词： | 花生 返鲜加工 水晶花生豆腐 绿色花生嫩芽 加工技术 |
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