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| 医疗保健果——苹果 | |
| 引用本文： | 杨德俊.医疗保健果——苹果[J].福建农业,2005(9). |
| 作者姓名： | 杨德俊 |
| 作者单位： | 龙海市农业局 |
| 摘 要： | 苹果,属于蔷薇科大宗水果,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。常见的苹果有四十多种,按其果实的成熟期可分为:早熟种、中熟种和晚熟种,一年四季都有苹果上市。我国苹果的主要产区大都分布在中温带,以辽宁、山东、河北、陕西产量最多。苹果的营养成分,据分析测定,每100克果实中,含有糖分15克、蛋白质0.2克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.08毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.01毫克、维生素C6毫克,还有其他丰富的微量元素。都是人体所必需的营养成分,被营养学家称为“全方位的健康水果”。苹果既可以鲜食,也可以加工成… |
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