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杂志ISSN号
啤麦质量变劣原因与保质收贮技术
作者姓名:
柏万龙
朱云华
作者单位:
江苏省射阳县海河良种场,江苏省射阳县海河良种场
摘 要:
啤酒工业对大麦原料要求较高,既要有千粒重大,蛋白质适中的优良品种,又要有色泽好,发芽率高的籽粒质量。很多农民种上了优良品种,而在收获贮藏上人为重视不够或处理方法不当,使其质量变劣,不能作为啤酒原料,影响了种植啤麦的经济效益。因而提高啤麦籽粒质量是当前农村发展商品经济面临的新课题。
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