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| 蔬菜果子卷加工方法 | |
| 引用本文： | 陈万马.蔬菜果子卷加工方法[J].农村新技术,2011(1):36. |
| 作者姓名： | 陈万马 |
| 作者单位： | 湖北老河口市秋风路门球场东洪山嘴新大楼中502室,441800 |
| 摘 要： | 蔬菜果子卷是一种老少皆宜的新型蔬菜制品,市场前景看好。加工本品可以使蔬菜增值,提高蔬菜生产效益。1.原料选择:选用色泽鲜艳、无病虫害、无损伤、完全成熟的番茄果实和新鲜、肉质橙红、芯小的胡萝卜。2.清洗:用流水漂洗数次,洗净表 |
| 关 键 词： | 玉米淀粉 蔬菜制品 胡萝卜片 番茄果实 加工方法 加热 白砂糖 浓缩 烘干 果子 |
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