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| 肉狗开发前景广阔 | |
| 引用本文： | 赵从民.肉狗开发前景广阔[J].河南畜牧兽医(综合版),1998(6). |
| 作者姓名： | 赵从民 |
| 作者单位： | 江苏沛县多管局 |
| 摘 要： | 我国人民自古就有饲养、食用肉狗的习惯，有些地方，如东北的朝鲜族把狗肉当作家菜，广东等沿海地区早将狗肉、蛇肉、猫肉视为正宗三大野味。近年来，狗肉已成为内地人的美味佳肴。现代科学证明狗肉为低脂肪、高蛋白、中纤维素的肉食品，有益人体健康。肉狗的综合利用价值高，狗肉除肉食外，还可加工成腊味、罐头等；狗皮是优质裘皮，可做裘服、鞋帽；狗骨、狗蹄、狗鞭，均是重要的医药原料，堪称“浑身是宝”。目前，狗肉在国内外市场销售价格看涨。随着经济的发展和人民缮食结构的变化，对狗肉的消费量日益增加，单纯靠农户零星散养家犬，… |
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