食品分析实验教学的改革与探索

食品分析实验是食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的重要专业实践课程。为推进应用型人才的素质教育,提高教学质量,培养学生的创新精神和实验技能,本文通过优化实验教学内容,改革教学方法和手段,完善实验考核方式等,对食品分析实验教学进行改革,促进了教学质量的提升,取得了良好的教学效果。