漫话农作物(二)——青稞、高粱、谷子、黍稷、荞麦 |
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作者姓名: | 王艳杰 常旭虹 王德梅 杨玉双 赵广才 |
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作者单位: | 中国农业科学院作物科学研究所,中国农业科学院作物科学研究所,中国农业科学院作物科学研究所,中国农业科学院作物科学研究所,中国农业科学院作物科学研究所 |
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摘 要: | 青稞(英文名:hullessbarley;学名:Hordeum vulgare Linn. var. nudum Hook. f.)是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,也叫裸大麦、米大麦、元麦、淮麦,是大麦的一种特殊类型,因其内外颖与颖果分离,籽粒裸露,故称裸大麦。据科学考证,青藏高原是世界上最早种植青稞的地区,约有3500年的历史。青稞主要生长在海拔为4000~5000m的高原地区,是藏族人民的主要食物和酿造青稞酒的主要原料,几千年来在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。青稞其实是青藏高原人民给青性裸大麦起的名字,由于其适应性广、抗逆性强、产量稳定,种植区逐步扩展到全国各地。现今主要分布在西藏、青海、四川省甘孜和阿坝藏族自治州、甘肃省甘南藏族自治州以及云南、贵州的部分地区。
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关 键 词: | 青稞、高粱、谷子、黍稷、荞麦 |
收稿时间: | 2022-03-23 |
修稿时间: | 2022-03-23 |
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