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| 姬松茸盐渍加工技术 | |
| 作者姓名： | 杨淑云 羿红 王琛 |
| 作者单位： | 福建省食用菌技术推广总站,350003 |
| 摘 要： | 一、采收当姬松茸子实体七成熟、菌盖直径4-10厘米、柄长6-14厘米、未开伞、表面淡黄色、有纤维鳞片、菌幕未破时,即时采收。过熟采收,易开伞且菌褶变黑,降低商品价值。晴天采收，1天采摘2-3次，采收前2天应停止向菇体喷水。采摘时，用拇指、中指担住菌盖，轻轻旋转采下， |
| 关 键 词： | 盐渍加工技术 姬松茸 商品价值 采收 子实体 菌盖 开伞 采摘 |
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