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| 贮藏期猕猴桃果实的品质变化 | |
| 作者姓名： | 蔡金术 王中炎 曾斌 |
| 作者单位： | 湖南省园艺研究所,长沙,410125 |
| 基金项目： | 湖南省农业科学院重点学科建设项目 |
| 摘 要： | 以翠玉猕猴桃为试材,进行贮藏试验,观察其果实品质及耐藏性变化.结果表明:幼果期用5mg/L的大果灵处理对提高猕猴桃品质和贮藏性有一定作用,果实腐烂率明显低于对照.使用"楚源"牌猕猴桃健果素处理可提高猕猴桃的风味品质.采后使用二氧化氯处理对猕猴桃具有较好的杀菌、抑菌作用;在贮藏18周内,固态缓释二氧化氟对延缓猕猴桃果实软化、抑制果实可溶性固形物含量的上升,以及抑制病菌生长等效果明显. |
| 关 键 词： | 猕猴桃 品质 贮藏性 大果灵 健果素 二氧化氯 |
| 文章编号： | 1002-2910（2007）05-0013-03 |
| 收稿时间： | 2007-06-19 |
| 修稿时间： | 2007-06-19 |
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