| 茶叶膳食纤维的研究与应用 |
| |
| 引用本文： | 袁海波. 茶叶膳食纤维的研究与应用[J]. 浙江农业科学, 2010, 0(5): 1010-1015,1109 |
| |
| 作者姓名： | 袁海波 |
| |
| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州310008 |
| |
| 基金项目： | 浙江省科技计划面上科研农业项目 |
| |
| 摘 要： | 膳食纤维是一类具有重要生理功能的营养素,受到消费者的普遍重视。茶叶膳食纤维作为新兴的膳食纤维源,具有资源丰富、制备方便、功能突出等优势,发展前景广阔。就茶叶膳食纤维的组成分类、理化特性、保健功能及开发利用作一综述。
|
| 关 键 词： | 膳食纤维 生理功能 茶叶 开发利用 |
Research and application of tea dietary fiber |
| |
| YUAN Haibo. Research and application of tea dietary fiber[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 2010, 0(5): 1010-1015,1109 |
| |
| Authors: | YUAN Haibo |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
